George Tabori (24. svibnja 1914. – 23. srpnja 2007.) bio je mađarski pisac i kazališni redatelj.
Tabori je rođen u Budimpešti kao György Tábori, sin Kornéla i Else Tábori. Kao mladić, Tabori je otputovao u Berlin, ali je 1935. bio prisiljen napustiti nacističku Njemačku zbog svog židovskog porijekla. Prvo je otišao u London, gdje je radio za BBC i dobio britansko državljanstvo. Godine 1947. emigrirao je u Sjedinjene Države, gdje je postao prevoditelj (uglavnom djela Bertolta Brechta i Maxa Frischa) i scenarist uključujući film Priznajem (1953.) Alfreda Hitchcocka.

Njegov prvi roman, Beneath The Stone, objavljen je u Americi 1945.

Njegovu dramu Prince snimio je John Boorman pod nazivom Leo the Last  (1970.) s Marcellom Mastroiannijem i Billie Whitelaw; film je te godine osvojio nagradu na filmskom festivalu u Cannesu.

Godine 1971. Tabori se preselio u Njemačku, gdje se posvetio kazališnom radu, a uglavnom je radio u Berlinu, Münchenu i Beču. Poznat je po djelu Goldberg Variations iz 1991,  satiričnoj farsi temeljenoj na biblijskim pričama koje završavaju katastrofom.

Umro je u Berlinu, u dobi od 93 godine.