Jerzy Giedroyc (Minsk, 1906 – Maisons-Laffitte, 2000), poljski je književnik, publicist i urednik časopisa Kultura i naklade Instytut Literacki. Potječe iz poljsko-litvanske plemićke obitelji. Školovanje je započeo u Moskvi, ali ga je morao prekinuti zbog Oktobarske revolucije. Gimnaziju i studij prava i povijesti završio je u Varšavi. Najprije je radio kao referent u Ministarstvu poljoprivrede, potom je rukovodio jednim od odjela u Ministarstvu gospodarstva i trgovine.  Godine 1930. postao je urednik tjednika Dzień Akademicki, koji je pretvorio u Bunt Młodych da bi  na kraju, 1936, periodik promijenio ime u Polytika te postao utjecajan tjednik.

Početkom Drugog svjetskog rata Giedroyc je radio kao tajnik poljskog veleposlanika u Rumunjskoj, zatim kao šef poljskog odjela Veleposlanstva Čilea u Rumunjskoj te naposljetku kao službenik Veleposlanstva Velike Britanije u Bukureštu. Godine 1945. postao je šef Europske uprave u Ministarstvu informiranja Poljske u Londonu. Godine 1946. osnovao je nakladu Instytut Literacki u Rimu. Godinu dana kasnije naklada se preselila u Maisons-Laffitte, gdje je izdavala emigrantski mjesečnik Kultura. Glavni urednik bio je Giedroyc.